婚宴酒席作为中国传统的对婚姻认可的一种形式，一直存在于中国婚礼之中。随着人们生活水平和文化层次的提高、生活节奏的加快、家庭结构的缩小、观念的更新，在酒店举行婚礼已经成为越来越多新人的选择，婚宴酒席行业也得到了快速的发展。

　　近年来随着结婚登记人口下降、婚礼消费结构趋于合理以及品质消费需求增加，我国婚宴酒席行业下游需求出现变化。

　　随着市场经济的飞速发展，人们的消费观念处在不断变化之中，婚宴消费观也是如此。新一代适婚人群，尤其是酒店所希望锁定的有着较强消费能力的年轻人，也有着自己的新主张、新需要。

　　此外，婚宴酒席市场每年数千亿元的规模，吸引了越来越多的资本投身其中，我国婚宴酒席行业从过去作坊式的分散经济逐渐发展为跨行业、多业态的创新产业格局，并往多样化、便利化、精细化、品质化、网络化和产业化发展的趋势。

　　据前瞻产业研究院发布的《中国婚宴酒席行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2010年我国婚宴酒席行业市场规模已达3424亿元，2013年我国婚宴酒席行业市场规模突破4000亿元，2014年我国婚宴酒席行业市场规模增长至4218亿元，随后我国婚宴酒席行业市场规模逐年下降，到了2016年我国婚宴酒席行业市场规模降至3845亿元，截止到2017年我国婚宴酒席行业市场规模达到了3910亿元，总的来看，虽然消费者减少趋势将对婚宴酒席行业等带来一定影响，不过与人口红利消失相悖的是，婚嫁行业的资金消费继续上涨，客单价的增长，将为婚宴酒席市场带来新的增量，预计2018年我国婚宴酒席行业市场规模达到3910亿元，较上年略有增长。

　　自2002年以来，我国的结婚率发生了明显变化。2002年，我国的结婚率为6.10%。此后几年，该组数据一直呈上升趋势，但在2014年开始下降。2013年至2017年之间，我国的结婚率由9 .9%降至7 .7%。结婚率不断下降，一方面是因为自上世纪90年代起，我国出生人口数量呈逐年下降趋势。另一方面是随着高等教育普及，年轻人受教育的年限增加，结婚年龄推后现象较为普遍。在未来一段时间内，受适婚年龄人口数量和结构变化的影响，结婚率仍可能出现持续走低。

　　2018年8月，民政部发布了《2017年社会服务发展统计公报》，报告显示2017年，全国各级民政部门和婚姻登记机构共依法办理结婚登记1063.1万对，比上年下降7.0%。这是自2014年以来，该数据连续第四年下降，也是降幅最大的一年。

　　2018年上半年，全国结婚登记539.7万对，同比减少3.4%。其中涉外及港澳台婚姻登记22428对，同比增长10.5%。

　　目前，我国婚庆产业正逐渐成长为一个新的朝阳产业，婚庆消费市场的婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务、婚宴、珠宝首饰等行业的发展日趋成熟，并与新婚消费的行业如家电、家具、床上用品、室内装修、房地产、汽车、银行保险等40多个关联行业，逐步形成令人瞩目的婚庆产业链，充满了巨大潜在商机。婚宴酒席行业是整个婚庆产业链体系中较为重要的一部分。

　　据不完全统计，全国人均在婚宴上的花费平均占比达60%，远高于其他国家。这反映出，婚嫁产业链上的消费并不均衡，在“吃”上的花费最多。而随着婚嫁产业链的一体化，现有消费结构将发生改变，婚宴酒席消费占比趋于下降，服务性消费占比提高，整体消费结构趋于均衡。

　　随着婚宴酒席行业竞争的不断加剧，行业大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的婚宴酒席行业生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户...

　　前瞻产业研究院中国产业咨询领导者，专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案，扫一扫关注。